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qq超市最适用最经济布局攻略

日期:2020/5/28 22:00:37来源:

最低0.27元开通文库会员,查看完整内容>原发布者:lchunxyanm694滞销品处理方案(一)一、目的 为更好地做好超市的商品e799bee5baa6e58685e5aeb931333433623762管理,做好商品的“淘汰”管理,特制定本管理办法。二、范围 适用于超市的滞销品。三、内容(一)滞销商品的选择标准 1、超市卖场空间和经营品种有限,所以每导入一批新商品,就相应地要淘汰一批滞销商品。(二)滞销商品的选择标准 1、销售额排行榜:根据本公司POS系统提供的销售信息资料,挑选若干排名最后的商品作为淘汰对象,淘汰商品数大体上与引入新商品数相当,以销售排行榜为淘汰标准,在执行时要考虑两个因素:一是排行靠后的商品是否是为了保证商品的齐全性才采购进场的;二是排行靠后的商品是否是由于季节性因素才销售欠佳。如果是这两个因素造成的滞销,对其淘汰应持慎重态度。2、最低销售量或最低销售额:对于那些单价低、体积大的商品,可规定一个最低销售量或低销售额达不到这一标准的,列入淘汰商品,否则会占用大量宝贵货架空间,影响整个卖场销售。实施这一标准时,应注意这些商品销售不佳是否与其布局与陈列位置不当有关。3、商品质量:对被技术监督部门或卫生部门宣布为不合格商品的,理所当然应将其淘汰。(三)商品淘汰的作业程序 1、列出淘汰商品清单,交采购部主管确认。核实。批准。2、统计出所有淘汰商品的库存量及金额。3、确定商品淘汰日期。超市最好每个月固定某几个日期为商品淘汰日,这几个日期统一把淘汰商品撤出货架,等待处理。4、淘汰www.ff63.com防采集请勿采集本网请勿采集本网。

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超市转让要注意什么?

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如何处理滞销商品?

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1.服务系统的完善: 1)我们有一流的设备、营业...超市主要存在以下六大问题:经营规模偏小、市场定位不明确、忽视质量管理、经营规范化程度低、超市与供应商之间的关系不协调、物流管理水平不高。

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我想问下有没有开过超市的,就是普通的一百平超市,如果每天营业额在3000到4000,那么一个月大概

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怎样做好一个茶园管理者

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关于旅游线路的设计

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超市转让要注意以下几点:1,看租铺租金与合同虽然我们是与转让人谈转让事宜,但是接手后还是要与租铺的房东打交道,如果这个房东人品不好,房租很贵性价比又不高,还不愿与你签长期合同,那么就有可能面临坐地起价的危险,陷入续租难的危机。2,看点铺地理位置了解小超市所处的整个街区经济状况如何,人流量大不大,周边有没有居民住宅区、有没有工业区、有没有大型商场、离车站有多远等等。还要了解这片区域是否有拆迁的计划,或者商圈规划是否有大型变故。3,看店铺结构有无问题店铺铺面不好,就算商圈客流量大,但是能吸引顾客进店的几率小。所以像门头太窄,店铺过于深邃或形状不够规整的,就要尽量避开。还有两层的店铺也最好不要选,基本不会有顾客愿意跑去二楼购物,实际的营业面积就会大大缩减。4,看各类证件的有效期限经营小超市必须要有营业执照、税务登记证、食品卫生许可证,如果销售烟酒,还需要烟酒销售许可证。这些证件虽然办理起来也不算很麻烦,但是如果转让人本身缺少这些证件,或者证件已经到期而你却不知道,那你接手后就可能面临停业整顿的风险。5,看转让人有无负债转让人本身的人品一定要可靠,否则会出现用店铺做抵押,或者在转手之前有拖欠员工工资、房租、水电的情况。一旦你接手了便利店,那么这些与便利店有关的负债统统都变成你的了,不想做冤大头的话就一定要调查清楚。6,看设备和货品价值一般转让小超市都会将店铺里的设备和货物一齐给接手人,但是这些货品的价格都包含在了转让费中,所以盘点这些货物的价格以及销售情况,考察店内的冰柜、收银机、空调、货架等设备的完好性,有利于评估转让费是否合理。挑选到一家理想的小超市接手,也不是一件容易的事,许多开店老手都会中招,更何况是头一次开超市的新人,所以万万不可掉以轻心。扩展资料:开超市的要求一、保持3个“好”品质好顾客来到超市肯定是为了购买商品,商品品质的好坏能影响顾客对超市的第一印象,也是留住顾客的第一步。只有打好品质的基础,才能赢得顾客的好感。服务好如果商品是超市的核心,那么服务就是超市的形象。品质好的商品别的超市也有,顾客凭什么只在你家买?一个拥有优质服务的超市才更容易获得顾客的青睐。环境好有了高品质的商品和优质的服务,自然是少不了舒适的环境。现在顾客购物对环境的要求越来越高,一个能让顾客感到放松的、舒适的且干净的购物环境才是顾客最想要的。二、注意4个“度”货架高度超市货架的重要性不言而喻,但有些超市在选购超市货架时往往认为较高的货架能更合理利用陈列空间,带动商品销售。其实不然。如果超市货架过高既会影响顾客拿取最高层的商品,甚至还会让顾客直接忽略最上层陈列的商品,那么利用货架来做营销就完全不可行了,并且还会影响顾客购物体验的舒适度。所以一定要注意货架的高度,最好控制在2.2米以下。通道宽度为了尽量节省超市内的陈列空间,在进行布局设计时可能会通过挤压通道的宽度来提升超市坪效。这样看似聪明,实际却会引来顾客的反感。通道设计不仅仅是货架与货架之间的通道,更包括安全通道。如果货架之间的通道宽度不够会影响顾客通行,给顾客带来不好的购物体验。如果安全通道不够宽则会导致安全事故发生时所有人员无法安全撤离,最终造成严重的后果。补货速度每天到超市购物的顾客很多,超市货架上的一些畅销类商品很容易售完,有些人可能认为这些空缺的商品晚一点补货没关系,正好能体现畅销。这是大忌。对于超市货架上空缺的商品一定要及时补货,如果库存不足就要及时登记并及时进货,虽然某样商品的空缺是畅销的体现,但是如果补货不及时的话就会打消顾客购物时的积极性,让顾客产生放弃购买的念头。新鲜程度生鲜商品日常损耗较大,管理起来难度也大,为了节省成本,有些超市都是卖很多天才开始打折销售。可是这样却不利于超市长久发展。对于生鲜类商品来说,顾客最看重的就是商品本身的新鲜程度。所以一些卖不完的生鲜食品一定要及时打折处理,并及时补充新鲜的商品上架,让生鲜区商品能一直保持在最新鲜的状态。三、小心5“不全”证件不全开超市要办好营业执照、食品流通许可证、消防证等各类相关证件,任何一个证件的缺少都会对日后的经营造成影响,还会造成顾客对超市的不信任,让顾客觉得你的超市不正规,所以在开超市之前一定要事先办好各类证件。商品不全超市的便利性不如便利店,专业程度不如专卖店,最大的特点就是商品种类齐全,主打一站式购齐。如果一个超市连商品种类都不齐全,就等于丢弃了自己最大的优点,顾客自然不会留念。监控不全现在的公共场所都会布置监控,超市当然也不例外。一般超市面积较大,边角位置较多,员工无法监管好每个区域,如果监控还不全的话更会产生遗漏,可能导致货物丢失或损坏,如果顾客或员工发生什么事也不能还原现场,容易造成误会和不必要的经济损失。管理不全超市商品多、区域多,相应的员工配备也要多,各区域要安排合适的员工理货和导购,超市仓库区还要安排员工管理货物,协调退货进货,避免任何一个区域产生人员空缺。一个管理不够全面的超市只会让顾客觉得服务不到位。信息不全信息不全主要体现在标价签不全或不对称上。超市销售的商品那么多,同一款商品就有多个品牌供顾客选择,顾客在选购时基本都会关注标价签上的价格,如果价签不全或不对就会误导顾客,导致收银时发生不必要的纠纷。开超市想要赚钱就要用心,要摸清顾客的喜好并想尽办法“讨好”顾客,只有一切从顾客的角度出发,顺应顾客的购物习惯,才能赢得更多的信任和好感,从而提升营业收入。参考资料来源:凤凰网-超市经营赚钱吗?新手开超市有什么经验之谈?内容来自www.ff63.com请勿采集。

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